こんにちは！しゃぶしゃぶ食べ放題　めり乃 秋葉原本店PR担当です。

当店のコンセプトは≪ラム肉と牛タンを食べて美しく健康になろう》です。

さあ、平成の終了までいよいよカウントダウンです！

そしてゴールデンウィークもやってきます。今年は10連休という企業も多いとか・・・休めるのはうれしいけれど後のことを考えると微妙という方も多いのではないでしょうか。

そんなときは、めり乃で小さな幸せに浸ってみませんか？

柔らかい食感の牛タンをパクパクいきましょう！

前回までは羊肉のすばらしさをお伝えしてきましたが、今回は牛タンが豊富に含んでいるビタミンＢ1のお話を。

ビタミンB1はエネルギー産生に関与しているビタミンです。1日の摂取推奨量は、女性の18～49歳で1.1mg、50～69歳で1.0mg、男性では18～49歳で1.4mg、50～69歳で1.3mgです。

この摂取推奨量は、エネルギーの消費量と関係しており、特に糖分を多く摂取する人は特に必要なビタミンです。

色が変わったら食べごろのサインです

お肉料理の一番のコツは、火を通し過ぎないということです。

お肉は65度以上の温度で10分以上加熱すると安全だと言われています。これは、肉の中心温度を65度まで上げて殺菌するための作業です。

65度の目安は肉の色で、赤からほんのり桜色に変わったらほぼ65度以上と判断できます。

薄切りの場合、表面温度と肉の中心温度はほぼ同じと考えられることから、表面の色が変わってきたら食べごろサインということなのです。

牛タンを鍋でしゃぶしゃぶするとき、箸で挟んだまま離さないようにして2~3回ゆらゆらと泳がせればＯＫです。

美味しくいただくコツを抑えつつ、よりおいしいめり乃の牛タンをお楽しみくださいね。

待望のジンギスカン始めました！

7種もの羊肉を食べ比べできるのは「めり乃」だけ！

『めり乃』は、「美味しく食べて美しく健康になろう！」をコンセプトに掲げる、ラム肉（ラムしゃぶ、ジンギスカン）と牛タン（タンしゃぶ）の専門店です。昨今の肉ブームの中、ラム肉と牛タンは糖質が低く、美容健康効果が高いとされる栄養素を豊富に含んでいることから、ダイエットやワークアウトへの関心が高い女性を中心に注目を集めています。

ラム肉は、低糖質で、脂分の融点が高いため体内で吸収されにくいのが特徴。さらに、筋肉密度を増やし、脂肪代謝を促すL-カルニチンが含まれていることからダイエットにとても効果的です。牛タンは、ラム肉と同様に糖質が低いだけでなく、炭水化物を燃焼するときに必要不可欠なビタミンB1を豊富に含んでいるので太りにくい体質へと導いてくれます。また、貧血を防ぐために必要なヘモグロビンの重要な成分である鉄分も豊富に含まれているため、健康や美容への効果が期待できます。

本日も美味しいラム肉をたくさん揃えて、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

以上、しゃぶしゃぶ食べ放題　めり乃 秋葉原本店PR担当でした。

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※コース料理に関しまして、内容、構成が一部異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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